Taller de chocolate en Kahkow Experience

Participar en este taller de chocolate en Kahkow Experience es una oportunidad perfecta para descubrir las cualidades del cacao y saborear vuestra propia obra maestra. ¡Una experiencia realmente dulce!

Modalidades

En Kahkow Experience, un espacio dedicado al chocolate en la Zona Colonial de Santo Domingo, podréis elegir entre diferentes talleres según vuestros intereses. Todos los encuentros tendrán lugar en la famosa calle Las Damas en el horario que seleccionéis.

Taller de chocolate (20 minutos)

Ingresaremos a Kahkow Experience para profundizar en la industria chocolatera y su relevancia en República Dominicana. En las diversas secciones de la fábrica, seguiremos el recorrido que realizan los granos de cacao, desde su cultivo hasta su transformación en chocolate.

Durante la visita, observaréis las diferentes máquinas utilizadas en la elaboración del chocolate y pondréis en práctica lo aprendido al crear vuestra propia barra de chocolate. ¡Un recuerdo excepcional!

Taller de chocolate + Documental y cacaotal (30 minutos)

Eligiendo este taller, disfrutaréis de un documental donde destacados expertos del chocolate comparten las peculiaridades de este delicioso producto. También exploraremos la historia del cacao, desde su descubrimiento en América hasta su difusión a nivel global.

A continuación, exploraremos un cacaotal para ver de cerca las plantaciones de cacao representativas de República Dominicana y entender sus diversas partes. Además, observaremos las tareas realizadas en los salones de secado y fermentación del chocolate. ¡Os convertiréis en verdaderos conocedores!

En el salón sensorial de Kahkow Experience, llevaréis a cabo una degustación de chocolate con los 5 sentidos, poniendo especial atención en los distintos porcentajes de cacao de cada muestra. Para finalizar, cocinaréis vuestra propia barra de chocolate, aplicando todos los conocimientos adquiridos durante el recorrido.

Taller de chocolate + Cocina con el chef (2 horas)

Después de comprender los orígenes del chocolate y su importancia en República Dominicana, exploraremos las diversas áreas de Kahkow Experience para familiarizarnos con los procesos de producción.

Asistiréis a una demostración de templado del chocolate en sus distintas formas y conoceréis el equipo empleado en cada método. Con esta valiosa información, será el momento de poner en práctica todo lo aprendido. ¡A cocinar!

Bajo la guía de un chef experto, prepararéis una variedad de platos con chocolate. Podréis crear figuras utilizando moldes, elaborando canastas de chocolate, decorando bombones, preparando un brownie y cubriendo frutas. ¡Una experiencia inigualable! Finalizaremos degustando las delicias que habéis creado, poniendo el broche de oro a esta actividad.