Clase de cocina en Isla Santa Cruz

¿Conocéis la gastronomía típica de las Galápagos? En esta experiencia podréis aprender a cocinar distintos platos en esta clase de cocina en Isla Santa Cruz.

Itinerario

A la hora indicada os recogeremos en vuestro hotel de Isla Santa Cruz para trasladarnos a la reserva Galápagos Frontier. Allí, recorreremos senderos entre túneles de lava y tortugas gigantes mientras recolectamos frutos y verduras de árboles y huertas orgánicas.

Luego, en la cocina de la reserva, prepararemos un menú típico de las islas Galápagos que incluirá un entrante, un plato principal y un postre, con la guía de un chef local.

Al finalizar, degustaremos el almuerzo tradicional que hemos cocinado. Después de comer, regresaremos a vuestro hotel, con una duración total de cuatro horas de actividad.

Tipos de menú

Al hacer vuestra reserva, deberéis indicarnos cuál de los siguientes menús deseáis preparar:

Menú 1

• Entrante: ceviche de las Galápagos.
• Plato principal: brochetas de mar y tierra con verduras asadas, arroz aromático y ensalada con patacones.
• Postre: tarta de yuca.

Menú 2

• Entrante: locro de mariscos.
• Plato principal: atún fresco en hoja de plátano, yucas doradas y ensalada fresca.
• Postre: mousse de maracuyá.

Menú 3

• Entrante: llapingacho.
• Plato principal: pollo con salsa de cerveza y naranjilla, arroz amarillo, plátano maduro y aguacate.
• Postre: tarta de queso y café.

Menú 4

• Entrante: caldo de gallina criolla.
• Plato principal: costillas glaseadas en salsa de piña, arroz verde y ensalada criolla.
• Postre: pastel de banano con almendras.

Los cuatro menús incluyen un cóctel de michelada y piña colada.

Menú infantil

• Plato principal: sándwich o hamburguesa.
• Postre: helado o tarta de chocolate.