Visita a la quesería La Antigua

Si queréis conocer los orígenes de uno de los manjares más populares de Fuentesaúco, haced esta visita a la quesería La Antigua. Recorreremos sus instalaciones para descubrir cómo se elaboran los quesos.

Itinerario

A la hora indicada nos reuniremos en las instalaciones de la quesería La Antigua, considerada una institución en la localidad zamorana de Fuentesaúco.

Durante la visita, se responderán preguntas como cuántos litros de leche se necesitan para elaborar un queso, en qué consiste el período de maduración y cómo se organizan las máquinas y personas en la producción. Se entregarán batas, gorros y prendas necesarias para la visita y se recorrerán todas las áreas, desde la zona de recepción de la leche de oveja hasta el espacio de preparación de pedidos.

La actividad incluye una degustación con dos tipos de queso diferentes. La visita tendrá una duración aproximada de entre 60 y 75 minutos.