Cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros

Disfruta de una experiencia única con esta cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros. No hay mejor manera de complementar un buen vino que con un queso artesanal de excelente calidad.

Itinerario

Comenzaremos recogiendo a los participantes en su hotel de Ensenada a la hora acordada y nos trasladaremos hacia el Valle de Ojos Negros, donde se encuentra la Cava de Marcelo.

La primera parada será en la Bodega Infinito, situada a 500 metros sobre el nivel del mar, y reconocida como la bodega más elevada de Baja California. Tendremos la oportunidad de explorar sus instalaciones, pasear por los viñedos y degustar un vino a nuestra elección.

Durante el trayecto hacia la próxima ubicación, disfrutaremos de un paisaje donde los viñedos verdes se combinan con los campos donde pastan las vacas lecheras. Cava Marcelo es reconocida como el mayor productor de quesos artesanales en Baja California, y mientras recorramos sus instalaciones, descubriremos los secretos de este negocio familiar que ha estado en funcionamiento por más de un siglo.

En el transcurso de nuestra visita, haremos una pausa en uno de sus comedores, ofreciendo la opción de participar en una cata de quesos elaborados por ellos, combinados con exquisitos vinos también de su propia cosecha. Tendréis la oportunidad de degustar variados tipos de quesos Ramonetti y aprender a identificar los sutiles matices de estos productos.

Posteriormente, nos dirigiremos al restaurante de la finca, La Casa Marcelo, donde podréis disfrutar de un delicioso almuerzo con ingredientes orgánicos del Valle de Ojos Negros y de Guadalupe. Esta será una experiencia gastronómica inolvidable.

Al finalizar esta jornada, os llevaremos de regreso a vuestro hotel en Ensenada, cerrando así una maravillosa experiencia de siete horas.