Taller y degustación de helado de paila

En este taller en Cartagena de Indias aprenderéis a elaborar helados de paila siguiendo el método tradicional y degustaréis este popular producto.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que elijáis en la plaza de la Trinidad, desde donde nos dirigiremos a un local reconocido de la ciudad para aprender a preparar helados de paila.

Al llegar al establecimiento, que es dirigido únicamente por mujeres y utiliza materiales ecológicos, comenzaremos a elaborar los helados en una paila, una sartén de gran diámetro y poca profundidad.

Durante la preparación de los ingredientes, conoceremos la historia de los helados de paila, que son originarios de Ecuador y populares en Pasto, capital del departamento de Nariño en Colombia. Su popularidad se ha expandido por todo el país.

Los helados se elaborarán de manera artesanal a base de frutas o leche, sin usar aditivos artificiales. Al finalizar, degustaréis tres helados de paila.

El taller tendrá una duración de entre una hora y media y dos horas. Al concluir, podremos acompañaros de regreso al punto de encuentro, o también podéis quedaros más tiempo en el local para probar otros helados.