Visita a la bodega Gamboa

¿Os apetece conocer los viñedos de Campana? En esta visita a la bodega Gamboa descubriremos uno de los grandes tesoros vinícolas de la provincia de Buenos Aires. Además, haremos una cata y tomaremos un delicioso almuerzo.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en la entrada de la bodega Gamboa para dar comienzo a un tour perfecto para los amantes de la enología. Comenzaremos paseando por los viñedos de Gamboa para aprender sobre las cepas de uva y el cuidado de las vides.

Luego, nos adentraremos en la bodega para disfrutar de una degustación de tres vinos de Gamboa: Semillon Gamboa de Mendoza, Malbec Gamboa de Campana y Pinot Noir Gamboa de Campana. Gracias al enólogo, aprenderemos a diferenciar cada vino.

Para concluir, en la galería del restaurante de la bodega Gamboa disfrutaremos de un almuerzo compuesto de:

Entrantes

• Focaccia de lenta fermentación con morcilla, durazno encurtido, mascarpone y pistacho.
• Remolacha, queso feta, alcaparras y limón.
• Coliflor horneada, ricotta salata y guisantes salteados.
• Chauchas a la chapa, emulsión de ajo dulce y cebolla.
• Polenta al parmesano.
• Empanadas de matambre o de cabutia con queso ahumado.
• Carpaccio de lomo con rúcula.

Plato principal

A escoger entre:

• Lomo o entraña ahumada a las brasas.
• Pesca del día a la leña.
• Lasaña vegetariana.

Todo ello estará acompañado de ratatouille con parmesano al horno, ensalada de pickles caseros, o patatas aplastadas con hierbas frescas.

Postre (tipo buffet)

• Mousse de moka, brownie y praliné de frutos secos.
• Curd de cítricos y frambuesa.
• Peras con jengibre y ricotta.
• Queso feta con miel orgánica, pimienta y oliva.

Finalmente, terminaremos la visita por la bodega Gamboa después de cinco horas de actividad.

Visita Premium

Si escogéis la visita Premium, disfrutaréis de todo lo anterior, además de una cata de vinos especial y una clase de mezclas de cava. Los vinos podrán ser Blend de Blanco 2020, Pinot Noir 2021, Malbec/Petit Verdot 2021, Malbec 2019 o Espumoso Rosé de Pinot Noir.

Horarios: esta modalidad sólo se realiza a las 10:30 horas.